La Tunella Biancosesto Friuli Colli Orientali 2015 0,75L

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La Tunella Biancosesto Friuli Colli Orientali 2015 0,75L
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Produktinformationen "La Tunella Biancosesto Friuli Colli Orientali 2015 0,75L"

Bei den Sorten Friulano und Ribolla Gialla handelt es sich um die beiden bedeutendsten weißen autochthonen Rebsorten Friauls. Die ganzen und gesammelten Trauben werden für zirka 36 Stunden einer präventiven Kryomazeration (Kaltmaischung) bei 4°C unterzogen und anschließend sanft gekeltert. Der so gewonnene Most wird statisch kalt geklärt und später dem 3-4 Tage vorher vorbereiteten Gäransatz aus den sorgfältig ausgewählten Trauben desselben Rebstocks beigemengt. Dann beginnt eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur in Fässern aus slawonischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 30 hl. Nach Abschluss der Gärung setzt der Wein seine Reifung „sur lies“ in Fässern fort, hier wird auch über längere Zeit das Bâttonage– Verfahren angewandt. Erst nach einer letzten Ruhe- und Verfeinerungsphase in der Flasche wird dieser Wein den Konsumenten präsentiert 

Inhalt: 0.75 L
Allergene / Hinweise: Enthält Sulfite
Marke: La Tunella
Hersteller: Azienda Agricola La Tunella s.s.
Hersteller Land: Italien
Hersteller Region: Friaul
Hersteller Anschrift: via del Collio, 14 - 33040 Ipplis di Premariacco
Le-Gourmet24 Wein Region Italien Friaul-Julisch Venetien
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