Cava aus Spanien online auf Le-Gourmet24 kaufen

Cava ist eine Qualitätsbezeichnung für spanische Schaumweine, die nach dem Verfahren des französischen Champagner hergestellt werden. Anders als bei Champagner bezieht sich Cava jedoch nicht auf die Herkunftsregion des Schaumweins, sondern meint allein die Produktionsmethode. Cava Schaumweine kommen fast immer aus Katalonien.

In Spanien wird bei sogenannten Kellerweinen zwischen Bodega und Cava unterschieden. Während sich die Räume bei Bodega oft noch in einem ebenerdigen Raum befinden, liegen die mit Cava bezeichneten Räume kellertypisch unterhalb der Erdoberfläche, entsprechen damit also der hiesigen Auffassung von Kellern. Cava Schaumweine werden im Flaschengärungsverfahren erzeugt. Als Trauben kommen vor allem die weißen Sorten Macabeo, Parellade und Xarello zum Einsatz, als rote Pinot Noir, Garnatxa, Monastrell und Trepat. Cavas werden mindestens neun Monate auf der Hefe ausgebaut. Bei Jahrgangs-Cavas sind es rund zwei Jahre und bei Gran Reservas mindestens zweieinhalb Jahre. Der Alkoholgehalt von Cava Schaumweinen beträgt 10,8-12,8 Volumenprozent. Je nach Zuckergehalt existieren beim Cava die Geschmacksrichtungen Extra Brut, Brut Nature, Brut, Extra Dry, Dry, Semi Dry und Sweet.

Qualitativ können sich die spanischen Cavas mit französischem Champagner messen. „Denominación de Origen Cava“ ist eine geschützte und anerkannte Qualitätsbezeichnung für diese spanischen Spitzenschaumweine.

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Cava ist eine Qualitätsbezeichnung für spanische Schaumweine, die nach dem Verfahren des französischen Champagner hergestellt werden. Anders als bei Champagner bezieht sich Cava jedoch nicht auf die Herkunftsregion des Schaumweins, sondern meint allein die Produktionsmethode. Cava Schaumweine kommen fast immer aus Katalonien.

In Spanien wird bei sogenannten Kellerweinen zwischen Bodega und Cava unterschieden. Während sich die Räume bei Bodega oft noch in einem ebenerdigen Raum befinden, liegen die mit Cava bezeichneten Räume kellertypisch unterhalb der Erdoberfläche, entsprechen damit also der hiesigen Auffassung von Kellern. Cava Schaumweine werden im Flaschengärungsverfahren erzeugt. Als Trauben kommen vor allem die weißen Sorten Macabeo, Parellade und Xarello zum Einsatz, als rote Pinot Noir, Garnatxa, Monastrell und Trepat. Cavas werden mindestens neun Monate auf der Hefe ausgebaut. Bei Jahrgangs-Cavas sind es rund zwei Jahre und bei Gran Reservas mindestens zweieinhalb Jahre. Der Alkoholgehalt von Cava Schaumweinen beträgt 10,8-12,8 Volumenprozent. Je nach Zuckergehalt existieren beim Cava die Geschmacksrichtungen Extra Brut, Brut Nature, Brut, Extra Dry, Dry, Semi Dry und Sweet.

Qualitativ können sich die spanischen Cavas mit französischem Champagner messen. „Denominación de Origen Cava“ ist eine geschützte und anerkannte Qualitätsbezeichnung für diese spanischen Spitzenschaumweine.

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Castell Miquel Pearls of an Angel Cava Rosé Brut 0,75L Castell Miquel Pearls of an Angel...
Jahrgang: -
Region: Spanien (Mallorca)
Marke: Bodegas Castell...
10 verfügbar
Inhalt 0.75 L (19,85 € * / 1 L)
14,89 € *
6 x Castell Miquel Pearls of an Angel Cava Rosé Brut 0,75L 6 x Castell Miquel Pearls of an Angel...
Jahrgang: -
Region: Spanien (Mallorca)
Marke: Bodegas Castell...
1 verfügbar
Inhalt 4.5 L (19,33 € * / 1 L)
87,00 € *
Castell Miquel Pearls of an Angel Cava Brut 0,75L Castell Miquel Pearls of an Angel...
Jahrgang: -
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Marke: Bodegas Castell...
6 verfügbar
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